Trends in Food Science & Technology| 乳源生物活性蛋白的微生物细胞工厂构建：结构 - 功能表征、底盘细胞筛选及全流程表达调控近日，重点实验室吕雪芹研究员和刘龙教授及其团队在《Trends in Food Science & Technology》期刊上发表了题为《Engineering microbial cell factories for milk-derived bioactive proteins...

近期，糖化学与生物技术教育部重点实验室饶义剑教授团队在生物合成手性螺环化合物方面取得重要进展，研究成果“Photoenzymatic catalysis enables enantioselective radical dearomative spirocyclization”正式发表于Nature Communications(IF = 15.7) 。螺环结构普遍存在于天然产物、药物分子及功能材料中。特别是含有...

●近期，江南大学未来食品科学中心陈坚院士团队康振教授课题组在RNA调控元件与正交调控系统设计开发方面取得重要进展，研究成果“Design of orthogonal and portable RNA devices for post-transcriptional regulation by reverse engineering type I toxin-antitoxin systems”正式发表于Nucleic acids Research (IF = ...

一、中文标题通过调控细胞代谢与形态实现可控分子量透明质酸的高产合成（Regulating cellular metabolism and morphology to achieve high-yield synthesis of hyaluronan with controllable molecular weights）二、发表单位及通讯作者·         发表单位：o    江南大学生物技术学院，碳水化合物化学与生物技术教育部...

人乳寡糖生物合成制备与应用进展研究论文：2025年11月，江南大学张洪涛团队在《Glycoscience & Therapy》 在线发表题为“Advances in biosynthetic preparation and application of human milk oligosaccharides”的文章。原文出处：《Glycoscience & Therapy》原文链接：https://doi.org/10.1016/j.glycos.2025.100012...

近期，江南大学生物工程学院糖化学与生物技术教育部重点实验室吴志猛教授团队在Chinese Journal of Chemistry杂志上发表了题为“Tumor Cell‐Specific Metabolic Labelling of Surface Sialoglycans and Post‐Click with Multivalent Rhamnose Enable Precise Immune Killing by Endogenous Antibody”的研究论文。该研...

近期，江南大学糖化学与生物技术教育部重点实验室饶义剑教授团队在“设计人工简短的生物催化级联反应用于合成莱鲍迪苷M”方面取得重要进展，研究成果“Designing an artificially concise biocatalytic cascade for the manufacture of rebaudioside M from a naturally derived steviol glycoside mixture”正式发表于G...

于文文1,2,3, 吕雪芹1,2, 李兆丰3, 刘龙1,21.江南大学未来食品科学中心，江苏 无锡 2141222.江南大学生物工程学院，糖化学与生物技术教育部重点实验室，江苏 无锡 2141223.江南大学食品学院，江苏 无锡 214122Plant synthetic biology and bioproduction of human milk oligosaccharidesYU Wenwen1,2,3, LV Xueqin1,2, L...

   近期，糖化学与生物技术教育部重点实验室丁重阳团队在食用菌来源的β-葡聚糖酶挖掘及其在混合连接（mixed-linkage）β-葡聚糖的精准降解应用方面取得重要进展，研究成果“A Mixed-Linkage-Selective β-1,4-Glucanase from Pleurotus tuber-regium: Functional Characterization and Mechanistic Insights into Subst...

          2025年10月30日，糖化学与生物技术教育部重点实验室的Qi Liu和Yangyang Li等人在Bioresource Technology上发表了一篇题为Engineering a cyclic enzymatic cascade for efficient trehalose biosynthesis from maltodextrin substrates的研究性论文。Abstract   海藻糖作为一种在自然界中广泛分布的非还原性二...