近期，江南大学糖化学与生物技术教育部重点实验室饶义剑教授团队在“人工光酶设计实现光驱动去消旋化反应”取得了重要进展，研究成果“Light-Driven Deracemization by a Designed Photoenzyme”正式发表于J. Am. Chem. Soc (IF = 14.1)。（↑ 扫码跳转至原文） 通过设计具有非天然催化活性的酶，为突破传统生物催化的反...

4月24日，江南大学糖化学与生物技术教育部重点实验室史劲松团队在Journal of Agricultural and Food Chemistry（IF: 5.7）上在线发表了题为《Enhanced Biosynthesis of 6′-Sialyllactose in Escherichia coli via Systematic Metabolic Engineering》的研究文章。该研究通过系统的代谢工程技术，在大肠杆菌K12 MG1655中...

近日，Current Opinion in Biotechnology在线发表了江南大学糖化学与生物技术教育部重点实验室刘龙教授课题组的综述论文“Glycosyltransferases in human milk oligosaccharide synthesis: structural mechanisms and rational design” (Li et al., Current Opinion in Biotechnology. 2025. 93, 103315)。江南大学2024...

近日，Trends in Biotechnology发表了江南大学糖化学与生物技术教育部重点实验室刘龙教授课题组的研究型论文“CarveAdornCurate: a versatile cloud-based platform for constructing multiscale metabolic models” (Cheng et al., Trends in Biotechnology. 2025. 43(5), 1234-1259)。江南大学2021级博士生成杨为论文...

近日，江南大学糖化学与生物技术教育部重点实验室尹健教授团队在新型糖苷类前药研究方面取得新进展，研究成果“Tandem activated caged galactoside prodrugs: advancing beyond single galactosidase dependence”发表于英国皇家化学会（RSC）旗舰期刊Chemical Science（Chem Sci 2025, 16, 7173, DOI: 10.1039/D5SC007...

近期，江南大学糖化学与生物技术教育部重点实验室丁重阳教授课题组针对食药用真菌多糖生物合成精细调控的研究进展进行了系统综述，以“Refined regulation of polysaccharide biosynthesis in edible and medicinal fungi: From Pathways to production”为题正式发表于“Carbohydrate Polymers”（IF = 10.7）。（↑ 扫...

近期，江南大学糖化学与生物技术教育部重点实验室尹健教授团队在致病菌糖链抗原的全合成及抗原性研究方面取得新进展，研究成果“Chemical Synthesis Elucidates the Absolute Configuration and Key Antigenic Epitope of Vibrio cholerae Serotype O100 O-Antigen”发表于Science Advances。 （↑ 扫码跳转至原文）霍乱...

近期，我校糖化学与生物技术教育部重点实验室陈磊副教授在超支化β-葡聚糖（HBG）的精准降解技术及益生元应用方面取得重要进展，研究成果“Tailored depolymerization of hyperbranched β-glucan from Pleurotus tuber-regium for persistent prebiotic development”发表于Food Hydrocolloids (一区，Top，IF = 1...

母乳中的 α-乳清蛋白（α-LA）是婴儿生长发育的关键营养来源，但其大规模生产长期依赖动物提取，存在过敏风险且与人类蛋白差异显著。近年来，微生物合成技术为解决这一难题提供了新思路，然而常用宿主毕赤酵母的传统甲醇诱导系统存在毒性高、工艺复杂等瓶颈。 近日，江南大学糖化学与生物技术教育部重点实验室...

近期，我校糖化学与生物技术教育部重点实验室周楠迪教授团队在食品安全检测方面获得重要进展。研究成果“Construction of Faraday-cage-based aptasensor for detection of Staphylococcus aureus using high-conductivity zirconium/ hafnium metal-organic framework nanofflms”正式发表于期刊Sensors and Actua...