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江南大学团队利用合成生物学技术,将透明质酸成本降至每公斤几百元
2024-05-06

    近日,江南大学未来食品科学中心合成生物创新团队荣获第十九届“江苏青年五四奖章”。

    创新团队成员康振(江南大学糖化学与生物技术教育部重点实验室副主任)告诉记者,透明质酸最早是从牛的眼睛里发现并提取出来的,价格非常昂贵,每公斤要几万元,团队利用合成生物学技术,借助微生物发酵生产普通分子量的透明质酸,把成本降到每公斤几百元,实现了透明质酸大产量推广应用,我国也成为第一个有能力生产全部类型透明质酸的国家。

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