欢迎来到糖化学与生物技术教育部重点实验室
糖生物制造与生物反应工程研究室
  2015-08-05  

课题组负责人:詹晓北 ,博士,教授,博士生导师。
组长简介:
詹晓北,项目负责人,负责本项目的科研思想与工作的统筹规划。现为江南大学生物工程学院工业微生物与生物反应工程研究中心主任,“糖化学与生物技术教育部重点实验室”学科带头人,ASAE和IFT学会会员。二十多年来一直致力于微生物多糖、寡糖的理论和生产应用研究,在微生物菌种育种、生物过程优化、生物聚合物工程等方面积累了丰富理论知识和实践经验。主要研究方向是:高粘度发酵技术;微生物多糖生物合成;功能性寡糖制备;生物反应器;传统发酵食品。承担国家自然科学基金项目2项,863计划项目1项,支撑计划子课题2 项,“八五”攻关项目1 项,江苏省自然基金1 项,江苏省国际合作项目1 项。主持完成的“食品级微生物多糖发酵生产关键技术”项目获2010年度中国食品科学技术学会科技进步三等奖(排名第一);完成的“高粘度流体黄原胶生物反应器”项目获得轻工业部科技进步三等奖(排名第二);1998 年获安徽省科学技术进步四等奖(排名第一);2002 年获广东省科学技术二等奖(排名第三)。到目前为止,先后共出版专著1 本,发表学术论文90 余篇,其中被SCE/EI 系统收录30 余篇。


    主要研究内容、目标及进展:
(1)功能性β-葡聚寡糖的制备及糖芯片技术
专一功能特性的β-葡聚寡糖高效筛选及制备;糖芯片技术及蛋白质相互作用;
(2)微生物多糖生物合成
黄原胶、结冷胶、热凝胶、威兰胶和聚唾液酸等微生物多糖生产;
(3)微生物多糖、寡糖发酵产业化技术
针对高粘度的生物反应器设计;高粘度体系下计算流体力学模拟技术;高粘度发酵过程的节能减排技术;
(4)糖与蛋白相互作用
聚唾液酸化的缓释药物蛋白合成技术;新型寡糖及其衍生物的制备和功能开发;


    主要科研项目:
(1)国家自然科学基金-微生物β-葡聚寡糖最小功能单元的挖掘及其构效关系研究(3117164)-2011
(2)“十二五”国家科技计划农村领域项目-“食用添加剂制造关键技术研究”子课题:“食用乳化稳定剂制备关键技术研究及产业化”(2011BAD23B04)
(3)“十二五”国家高技术研究发展计划项目――糖工程关键技术与重大产品开发,子课题“天然多糖的制备与功能多糖的研制”(SS2012AA022005)
(4)国家自然科学基金-氮调控微生物多糖合成的分子机制及信号应答网络(20806034)-2008
(5)国家自然科学基金-微生物多糖热凝胶生物合成的能量代谢研究(20676055)-2006
(6)江苏省自然科学基金-新型生物材料聚唾液酸-PEG改性蛋白药物的机理研究BK201115-2011
(7)国家863计划-针对微生物多糖高粘度发酵的关键技术与设备2006AA02Z207-2006


    研究队伍:
郑志永,博士,副教授,浙江大学毕业
吴剑荣,博士,副教授,韩国釜庆国立大学毕业
张洪涛,博士,校聘副教授,江南大学与帝国理工学院联合培养
高敏杰,博士,校聘副教授,江南大学毕业
蒋芸,硕士,中级,研究室秘书


    代表性文章著作及专利
[1]Zhan XB, Lin CC, Zhang HT. Recent advances in curdlan biosynthesis, biotechnological production, and applications. Applied Microbiology Biotechnology, 2012, 93(2): 525-31.
[2]Zheng ZY, Jiang Y, Zhan XB, Ma LW, Wu JR, Zhang LM, and Lin CC. An increase of curdlan productivity by integration of carbon/nitrogen sources control and sequencing dual fed-batch fermentors operation. Applied Biochemistry and Microbiology, 2012, in press.
[3]Wu JR, Yu LJ, Zhan XB, Zheng ZY, Lu J, Lin CC. NtrC-dependent regulatory network for curdlan biosynthesis in response to nitrogen limitation in Agrobacterium sp. ATCC 31749. Process Biochemistry, 2011. DOI 10.1016/j.procbio.2011.11.021.
[4]Wu JR, Zhan XB, Lin Y, Zheng ZY, Lin CC, Shen YQ. Improvement of the CuZn-superoxide dismutase enzyme activity and stability as therapeutic agent by modification with polysialic acids. Biotechnology Letter, 2010, 32(12):1939-1945.
[5]Wu JR, Liu JL, Zhan XB, Lin CC, Zhao H. Enhancement of polysialic acid yield by reduction of initial phosphate and feeding of ammonia water with Escherichia coli CCTCC M208088. Biotechnology and Bioprocess Engineering, 2010, 15, 4:657-663.
[6]Zhang HT, Zhan XB, Zheng ZY, Wu JR, Yu XB, Jiang Y, Lin CC. Sequence and transcriptional analysis of the genes responsible for curdlan biosynthesis in Agrobacterium sp. ATCC 31749 under simulated dissolved oxygen gradients conditions. Applied Microbiology Biotechnology, 2011, 91: 163-175.
[7]Zhang HT, Zhan XB, Zheng ZY, Wu JR, English N, Yu XB, Lin CC. Improved curdlan fermentation process based on optimization of dissolved oxygen combined with pH control and metabolic characterization of Agrobacterium sp. ATCC 31749. Applied Microbiology Biotechnology, 2012, 93:367-379.
[8]Zhang HT, Setubal JC, Zhan XB, Zheng ZY, Yu LJ, Wu JR, Chen DQ. Component idenfication of electron transport chains in curdlan-producing Agrobacterium sp. ATCC 31749 and its genome-specific prediction using comparative genome and phylogenetic trees analysis. J Ind Microbiol Biotechnol, 2010, 38(6):667-77.
[9]Zhang HT, Zhan XB, Zheng ZY, Wu JR, Chen DQ. New strategy for enhancement curdlan biosynthesis in Alcaligenes faecalis by activating gene expression. Bioinformatics and Biomedical Engineering (iCBBE), 2010 4th International Conference. pp 1-5, DOI: 10.1109/ICBBE.2010.5517254
[10]Yu LJ, Wu JR, Zheng ZY, Zhan XB, and Lin CC. Change of curdlan biosynthesis and nitrogenous compounds utilization characteristic in Agrobacterium sp. ATCC 319749 ntrC mutant. Current Microbiology, 2011, 63: 60-67.
[11]Yu LJ, Wu JR, Zheng ZY, Zhan XB, and Lin CC. Changes in expression of genes and proteins involved in the adaptation of Agrobacterium sp. ATCC 31749 to the availability of nitrogen source during curdlan fermentation. Applied Biochemistry and Microbiology, 2011; 47(5): 487-493.
[12]Yu LJ, Wu JR, Lu J, Zhan XB, Zheng ZY, Lin CC. Enhanced curdlan production in Agrobacterium sp. ATCC 31749 by addition of low-polyphosphates. Biotechnology and Bioprocess Engineering, 2011 16, 1:34-41.
[13]Liu JL, Zhan XB, Wu JR, Lin CC, Yu DF. An efficient and large-scale preparation process for polysialic acid by Escherichia coli CCTCC M208088. Biochemical Engineering Journal, 2010, 53: 97-103.
[14]Liu JL, Wu JR, Shen FD, Yu DF, Zhang Q, Zhan XB. A new strategy to enhance polysialic acid production by controlling sorbitol concentration in cultivation of Escherichia coli K235. African Journal of Biotechnology, 2010, 9(16): 2422-2426.
[15]Zheng Z-Y, Yao S-J, Zhan X, L C C. Improvement of hEGF production with enhanced cell division ability using dissolved oxygen responses to pulsed addition of tryptone, Biotechnology and Bioprocess Engineering, 2009, 14: 52-59.
[16]Zheng Z-Y, Lee J W, Zhan X B, Shi Z P, Wang L, Zhu L, Wu J R, Lin C C. Effect of metabolic structures and energy requirements on curdlan production by Alcaligenes faecalis. Biotechnology and Bioprocess Engineering, 2007, 12,(4): 359-365.

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